På julafton åt vi en ost som hade fått pris för årets ost. Det var personalen över ostdisken som rekommenderade osten, därför mindes jag inte namnet på osten. Nu har jag varit tillbaka och frågat- Osten heter Beppino occeli in foglia castagno. Det här mina vänner är livets ost. Jag tror att jag aldrig har ätit en godare ost faktiskt. Osten är gjord på ko och getmjölks ost ifrån Piemonte som lagrats i kastanjelöv, dränkta i balsamico. Osten bara föll när man skar i den. Smakrik & men på en och samma gång. Ni MÅSTE testa den här osten till nästa ostbricka. Osten är köpt i Hötorgshallen på ”Jacksons ost”
