Vi åt lunch hemma i huset och kylskåpet ekade tomt. Vi hade lite småsaker så det fick bli en ugnsstekt omelett! För en portion behöver du: 3 ägg Serano skinka 1 avokado 1 tomat Fetaost Sallad Oliver Vitlök Salt Peppar Olivolja Gör såhär: Sätt på ugnen på 225 grader. Knäck ägg i en bunke och hacka ned tomat, fetaost och vitlök. Salta och peppra. Häll ned äggsmeten i en stekpanna och ställ in i ugnen i ca åtta minuter. Ta sedan ut omeletten och toppa med serano, sallad, oliver och avokado?
