Lax är återkommande vardagsfavorit hos familjen Rosas och jag gissar att det är likaså hos många av er. Det jag gillar med lax (förutom smaken) är dess näringsinnehåll och variation. Man kan göra det mesta med just lax. Denna torsdag käkar vi ugnsbakad lax med fetaost, citron och dill. Sältan från fetaosten gifter sig otroligt fint med laxen För 4 portioner behöver du: 4 laxfiléer 1 paket fetaost Färsk finhackad dill 1/2 rivet skal från en citron Olivolja Salt Peppar Gör såhär: Sätt på ugnen på 150 grader. Mosa fetaost, dill rivet citronskal och olivolja till en röra. Skär snitt i laxfiléerna och fyll med fetaoströran. Salta laxen, strö på mer dill och olivolja och placera på en plåt mitt i ugnen i 20-25 minuter. Servera med kokt potatis, citron och lite aioli 😋.
