GOALS när barnen jublar över vegetariska måltider! Visserligen älskar dom fetaost och skulle kunna käka vad som helst med just det i. Det är skönt för oss som jobbar även denna vecka att ha en gratäng med lasagne i kylskåpet som bara kräver uppvärmning i ett par dagar. Där snackar vi life hack! För fyra portioner Supergod vegetarisk lasagne med spenat & fetaost behöver du: 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 250 gram spenat 250 gram ricottaost Två paket smulad fetaost Lasagneplattor Riven ost Salt Peppar Olivolja Gör såhär: Sätt på ugnen på 200 grader. Finhacka lök och vitlök. Stek i en stekpanna med olivolja i ett par minuter och tillsätt spenat. Stek tills dess att spenaten är genomstekt och ställ åt sidan. Blanda ricotta, fetaost, salt och peppar i en bunke. Tillsätt spenat och blanda till en röra. Lägg lasagneplattor i en ugnsfast form och bre över spenat & fetaoströran. Täck med ytterligare ett lager lasagneplattor och toppa med riven ost. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter (är lasagnen inte genomstekt så trä över ugnsfolie och grädda lite till). MUMS💚
