Fisk i knyten symboliserar sommar inte sant? & godast är att lägga dom på grillen men det går lika bra i ugnen. Jag är väldigt glad över att barnen faktiskt tycker om fisk och just lax är favoriten. Dessa smarriga knyten blev riktigt goda och saftiga. För fyra portioner använde jag: Fyra laxfiléer En halv purjolök 2 dl färskost 50 gram smör Hackad färsk persilja Körsbärstomater Citron Salt Vitpeppar Gör såhär: Sätt på ugnen på 200 grader. Skär purjolöken och blanda med smöret (jag hettade upp smöret i micron). Hacka persiljan och blanda med färskost, salt och vitpeppar. Bre röran i folieark och lägg på laxen. Toppa med purjolök, halverade körsbärstomater och hackade morötter. La lite mer av färskoströran på toppen och pressa över lite citron. Vik ihop foliet och grädda knytena i mitten av ugnen i ca 20 minuter 😋😋😋.
