Hur gott är det inte med fattiga riddare? Vanliga med vanliga ingredienser har jag gjort förut så ville testa att göra en nyttigare variant. Tips till helgens mysiga frukost/brunch! Grövre bröd och en ersättning till socker resulterade till det här innehållet. För två portioner behöver du: 4 mörka fullkornsbröd (Vi har fastnat för Lingongrova Special som innehåller mindre socker än den vanliga Lingongrovan och den innehåller dessutom hela korn) 2 ägg 0,5 dl vaniljprotein 1 dl mjölk 2 tsk kanel 2 tsk kardemumma Topping förslag: Keso Granatäpple Gör såhär: Vispa ägg, vaniljprotein, mjölk och kryddor till en jämn smet. Doppa brödet i smeten och låt brödet suga till sig smaken i ca 20 sekunder. Stek brödet i en stekpanna på medelhög värme i ca 5 minuter på vardera sida. Servera med keso och granatäpple
