Det går inte att gå förbi ”extrapris” i affären när Hugo är med. Två fläskfiléer slank ner 😂. Men tur var det, annars hade vi inte ätit den här mumsiga fläskfilégrytan. För fyra portioner behöver du: 500 gram fläskfilé 1 gul lök 1 röd paprika 250 gram champinjoner 2 vitlöksklyftor 2 msk kalvfond 1 msk dijonsenap 1 msk tomatpuré Lite kinesisk soja 2 dl creme fraiche 3 dl matlagningsgrädde Salt & peppar Gör såhär: Putsa och strimla köttet. Stek köttet i en het panna hastigt tills det går färg och lägg sedan undan köttet. Hacka lök, paprika och champinjoner och stek i en större stekpanna/gryta. Addera köttet och rör ner kalvfond, tomatpuré, crempa, matlagningsgrädde, kryddor och soja. Låt grytan puttra i ca 10 minuter och smaka av, jag hällde på lite mer soja. 😋😋😋😋
