Att vi inte har testat att göra frittata tidigare? Det var ju busenkelt, gott och lite roligare än att bara slänga in laxen i ugnen! Ett underlättande tips är att koka potatisen dagen innan. Färdigkokt potatis gjorde att det blev ett bättre flow i att sammanställa måltiden. För fyra personer behöver du: 500 gram broccoli 500 gram lax 12 potatisar 100 gram västerbottenost 8 ägg 1 dl mjölk Salt Peppar (jag körde citronpeppar) Gör såhär: Koka potatis och sätt på ugnen på 225 grader. Skär broccolin, laxen och potatisen i mindre delar. Vispa ihop ost, ägg, mjölk, salt och peppar. Fördela broccolin, laxen, potatisen i en smord ugnssäker form. Häll över äggstanningen och grädda mitt i ugnen i 35-40 minuter Skjuts in i ugnen! 😋😋😋😋😋 Kan inte släppa hur sjukt gott det blev 🤣 Nästa gång testar jag med kryddig chorizo!