Vi tog fram veckans matsedel i helgen och jag lämnade fiskalternativet till barnen. ”Vad villl ni äta för fisk i veckan?”. -Fiskgratängen!!!! Den här fiskgratängen är verkligen god och barnvänlig (uppskattad av vuxna också). För fyra portioner behöver du: 1 kg fisk (funkar fint med torsk men den här gången använde jag bara tinad lax) 2 dl ärtor, funkar med frysta En halv ask cocktail tomater En halv purjolök Sås: 2 dl matlagningsgrädde 1,5 dl créme fraîche 1 msk fiskfond 1 -1,5 msk maizena Hackad dill Citronpeppar Garnering: 2 dl riven ost Gör såhär: Sätt på ugnen på 200 grader. Lägg fisken i en smord och rymlig ugnsform. Skiva purjolök, dela cocktail tomater och toppa över laxen tillsammans med ärtor och salta. Blanda matlagningsgrädde, crempa, fiskfond, maizena, hackad dill och citronpeppar i en bunke. Häll såsen över fisken och strö över riven ost. Grädda gratängen mitt i ugnen i ca 30 minuter. Den är fin den här barnvänliga fiskgratängen😋
