Vi hade tänkt dra till rampen idag och köra kick bikes men regnet öste ner. Min andra tanke var att börja packa till min tjej-weekend i Marabella men barnen tyckte att vi skulle baka. Så vi baka 😂. Skramlade ur frys, kyl och skafferi och konstaterade att vi hade ingredienser till en smulpaj med bär. Leonore: Gud vad lätt det var att göra den här pajen! För sex portioner behöver du: 1 liter hallon och blåbär (fryst eller färska) 1 dl socker 2 msk potatismjöl Smulpaj: 150 gram smör 3/4 dl socker 3 dl mjöl Gör såhär: Sätt på ugnen på 200 grader och blanda bären i en bunke med socker och potatismjöl, ställ åt sidan. Smält smöret och blanda med socker och mjöl i en annan bunke. Blanda tills det blir en smulig deg. Täck en pajform med bär och smula över degen och grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter 😋.
