Matlådor i mitt hjärta | Paula Rosas blogg

Igårkväll var det min tur att laga matlådor. Vet ni vad jag har upptäckt? Att jag mår riktigt bra av att kontrollera min kost. I hela mitt liv har jag haft ett och samma problem och det ’är att äta regelbundet. Jag kan utan problem gå i 8 timmar utan att att äta något. Vad resulterar det till? Jo en mycket grinig tjej som kan trycka i sig en snickers bara för att få upp blodsockret. Jag sa det till Hugo igår, ”jag gillar verkligen det här med att göra matlådor, det blir så himla enkelt att få i sig en bra lunch och man sparar pengar”. ”Jag vet att du gillar det, annars skulle du inte stå här kl halv elva och hålla på med laxen” blev hans svar. Så ett tips till alla er som har samma problem som jag, att inte äta regelbundet. Hjälp dig själv i vardagen genom att göra 10 matlådor!

Idag är det onsdag vilket betyder öppna förskolanonsdag. Jag och Molly ska in mot stan för att möta upp Steph och Mercy. Det är inte många månader kvar tills augusti och barnen börjar på deras riktiga förskolor så det gynnar både Mercy och Molly att få öva så mycket som möjligt på att vara i större grupper med andra barn och andra vuxna. Det känns jätteviktigt för att att få en bra relation med Mollys framtida pedagoger. Man lämnar över ansvaret för ens barn till andra vuxna och dom vill jag då känna förtroende för. Redan nu kan jag få lite huvudvärk när jag tänker på allt man måste köpa inför starten. Dubbla uppsättningar av regnkläder, gummistövlar, extrakläder, yllekläder som håller barnen varma, vantar och allt möjligt. Märka alla kläder måste man också göra. I Mollys kläder kommer det säkert bli att vi skriver Molly R eftersom att Molly är ett ganska vanligt namn. Har ni några tips angående förskolestarten? Något man bör tänka på? =)

Matlådorna, lax på en bädd av tomat och champinjoner med en fransk potatissallad