Innehåller reklam för egen verksamhetJag och Hugo har alltid haft en parallell dröm. Vi har drömt om att någon gång i livet driva en restaurang och förlänga vårt vardagsrum. Skapa en plats där vänner och familj kan samlas. Och förhoppningsvis en massa härliga gäster.Den drömmen blir sann inom kort… Säg hej till vår pärla, Finnboda Hamnkrog, beläget som namnet antyder i Finnboda. Bara en kort båtresa från Nybrokajen. Denna pärla öppnar vi tillsammans med våra vänner Joakim och Julia Wiklander, som i sin tur har många års erfarenhet av branschen. Det känns skönt att de kan hålla oss i handen under denna nya, spännande resa 🤍🤍. Vår pärla kommer att bestå av två verksamheter. Restaurang som erbjuder lunch och middag. Vår kökschef Pouya, med gedigen erfarenhet från branschen, komponerar menyer som hyllar smak och kvalitet. Här kommer det finnas något gott för alla. På våningen ovanför kommer vi att erbjuda en event- och festvåning. När vädret tillåter öppnar vi även vår takterrass, där du kan njuta av en drink med Stockholms bästa utsikt. Min roll i det hela kommer vara att koordinera eventen och festerna, där jag kommer göra allt i min makt för att ge lyckade och oförglömliga stunder 🥂.Det känns fantastiskt kul att starta ett nytt projekt tillsammans med bästa vänner och Hugo. Jag har länge saknat en fysisk arbetsplats, så bara det är en vinst i sig. Vi har alla olika roller, men alla kommer att behöva hjälpas åt. Jag kommer att hoppa in och jobba service om det behövs. Ser fram emot att servera, prata och lära känna gäster. Vi vill verkligen att detta ska bli en härlig plats att samlas kring.Hur känns det att dela arbetsplats med Hugo? Det är en fråga jag fått av nära och kära. Jag tycker bara att det känns kul, och jag respekterar honom och hans åsikter. Hugo kommer delvis att arbeta med oss på Finnboda, han behövs även i Clean och andra projekt. Något jag lärde mig under renoveringen av huset är att det inte är någon idé att stressa. Renoveringar behöver få ta den tid det tar. Och det är det Finnboda håller på att göra just nu – renoveras. Vi hoppas kunna öppna under maj månad, jag får återkomma med öppningsdatum. Det känns verkligen jättebra och roligt. Jag hoppas verkligen att vi ses, och på återseende gällande vår pärla belägen vid vattnet 🤍.
