Efter att barnen hade somnat igår gjorde jag och Hugo lite egen middag. Larbsallad: 1,5 dl ris 500 g kycklingfärs 1 citrongräs Chili 2 msk fisksås 3 msk limejuice 2 schalottenlökar 1 bunt färsk koriander Isbergsallad Gör såhär: -Lägg ner de rås riset i en panna utan olja eller smör. Rör om tills det blir gyllenbrunt, i ca 10 minuter. -Fräs färsen och häll ner citrongärs, chili, limesås, fisksås och riset. Smaksätt med salt. -Skär den hackade löken och rör om Det var riktigt gott. Det kändes somrigt och vart ännu godare med en kall öl =)
