Alltså dagens middag fick 10 poäng av hela familjen. Dra mig baklänges vad gott det var! Men det här är också farligt för jag känner mig själv alldeles för väl. Nu kommer jag få drille på olika, vegetariska biffar? För ca 16 stycken biffar behöver du: 400 g kokta kikärtor 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 liten näve koriander 4 rivna morötter 2 dl kokt quinoa 2 ägg 1 dl ströbröd 1 tsk paprika pulver 1,5 tsk falafelkrydda 1 tsk salt 1 tsk peppar Olja till stekning Gör såhär: Hacka det som behöver hackas och lägg alla ingredienser i en matberedare eller i en skål och använd en stavmixer. Mixa tills du får en slät smet och smaka av om det eventuellt behövs mer krydda. Låt smeten stå i ca 10 minuter innan du börjar forma biffar med fuktiga händer. Hetta upp en stekpanna med olja och stel biffarna i ca fem minuter på varje sida (vänd inte för ofta för då faller biffarna isär) Servera med: -Grönsaker -Bulgur -Ris -Röror -Sås -Pita bröd Eller något annat smarrigt som du kommer på?
