För ca 4 portioner: 3 dl basmatiris 400 ml kokosmjölk 2 dl vatten Salt 400 g halloumi (två paket) 1 gul lök 2 morötter 6 färska tomater 3 klyftor vitlök Bladspenat Olja 1 tärning grönsaksbuljong 1 pkt förkokta linser Lime Hur fiffiga är inte dessa förpackningar från Max? Gör såhär: Blanda riset med kokosmjölk,vatten och salt i en kastrull. Koka upp. Hacka halloumin i tärningar och stek gyllene i olja, lägg på en tallrik och ställ åt sidan. 3. Skiva lök, vitlök, morötter i mindre bitar. Stek i stekpanna tills allt mjuknat. 4.Hacka tomaterna och spara all vätska. Häll i tomater, buljongtärning, eventuellt lite vatten och låt koka i ca fem minuter. 5. Tillsätt halloumi, linser och bladspenat. Salta, peppra och servera med kokosris och lime!