Höst och soppa hör till varandra. Vi försöker äta en soppa i veckan. När jag frågade barnen vilken soppa dom vill äta nästa vecka sa dom ”äppelsoppa!”. För ca 4 portioner behöver du: 1 lök 1 blomkål 1 vitlöksklyfta 4 dl vatten 4 dl kokos mjölk 1 msk kokosolja Salt och peppar Gör såhär: Hacka lök, vitlök och blomkål. Fräs i en kastrull utan att de tar färg. Häll i vatten, kokos mjölk och kokosolja och sjud tills blomkålen går sönder. Mixa soppan slät och krydda efter smak. Servera med goda tillbehör. Vi körde färska frallor, pålägg och grillade majskolvar. Barnen gav middagen 10 poäng!
