När jag var liten bakade min mamma ofta scones på just helgerna. Jag hade glömt bort det, men blev påmind och frågade mig själv varför inte jag har fört denna tradition vidare! Hittade detta spännande recept som jag ville testa inför helgens mysiga frukostar, för ca fyra scones behöver du: 1 banan 2 ägg 2 dl mandelmjöl 2 msk kokosmjöl 1 msk krossat linfrö 2 dl frysta hallon 1/2 tsk salt Gör såhär: Sätt på ugnen på 200 grader. Mosa banan och blanda med äggen. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke. Häll i banansmeten och de frysta hallonen. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och nagga sconesen med en gaffel. Grädda i ca 15 minuter? Jag tycker att det är allra godast med färskost och sylt på scones. Vad tycker du om?
