Vi har ett samarbete tillsammans med Weber via instagram där en lycklig vinnare har chans att vinna Webers nya dundergrill ”Master Touch Premium E-5770” Jag köpte vår grill från Weber till Hugo i födelsedagspresent för ett par år sedan. Förmodligen en av de mest uppskattade (och använda) presenterna. Vill du vara med om att tävla om en egen grill- kika in våra instagrams! I vårt samarbete fick vi i uppdrag att utmana våra matvanor. Och vi vill utmana den traditionsenliga tacofredagen.Vi har ätit tacos på fredagar så länge vi kan minnas, och i ärlighetens namn är det supertrist men vi har gjort det för barnens skull. Men här kommer recept på tacos med en twist: -Grillad laxtacos med smarrig mangosalsa För ca åtta portioner behöver du: 1200g laxfilé utan skinn Salt Svartpeppar Tillbehör: Små mjuka torrillabröd Salladsmix Salsa med mango och mynta: 2 mogna mangos 2 röda chili 8 salladslökar 4 avokados 1 kruka mynta 4 lime Gör så här: Börja med att skära ner laxen i mindre kuber. Sala, peppra och ringla över lite olivolja. Låt ligga lite innan de grillas. Skala och skär ner mangon i mindre bitar, hacka salladslöken tunn och finhacka chilin. Lägg i en bunke och blanda. Skär ner avokadon i lite större bitar så den inte mosas sönder. Pressa över 1 lime, strö över myntan, salta och peppra. Ringla över lite olivolja, blanda försiktigt och ställ åt sidan. Grilla laxen över glöd i ca 2 min på varje sida. Bon appetit!
