Godmorgon torsdag! Jag har precis kommit tillbaka hem efter att ha följt Molly till skolan. Det märks tydligt att hon trivs, vi hinner knappt innanför skolans område innan hon i all hast kramar mig och sticker iväg🤣 Det är bara glädjande, att hon trivs så pass bra att piper iväg. Idag: Just nu förbereder jag inför dagen och väntar på Mikaela. Jag har roliga samarbeten som både ska spelas in och bildas. Vi ska bland annat in i skogen, det ser jag fram emot! Dagens jobb sträcker sig över hela dagen. Det var intensivt igår också så ikväll checkar jag mentalt ut en liten stund på Wörkout och kör kvällens styrkepass. Hugos magnifika köttfärssås: Igår gjorde Hugo en stooor sats av sin magnifika köttfärssås. När jag var tonåring var mina bröder små. Och dom ville käka köttfärssås HELA TIDEN. Jag har förätit mig på rätten och väljer det aldrig självmant. Men Hugos, den är magiskt god! Han använder sig utav: Gul lök Vitlök Rivna morötter Köttfärs En skvätt vatten Dijonsenap Soya Tomatpuré Krossade tomater Creme Fraiche Salt Peppar Lite, lite kanel Gör såhär: Hacka lök, riv morötter och pressa vitlöksklytor. Stek alltsammans i en gryta. Addera köttfärsen och krydda med salt och peppar, häll i en skvätt vatten. Häll i en matsked dijonsenap och ca en halv deciliter soya och låt köttet puttra på. Vänd sedan ner tomatpuré, krossade tomater, crempa och lite kanel. Hugo säger att hemligheten till en god köttfärssås är att inte stressa. Att ju längre såsen kokar desto godare blir den. Angående potatisen: Fick många frågande DM:s gällande potatis till köttfärssås. Det är något avvikande med ett av barnen. Hon har under sommaren haft problem med ont i magen efter måltider. Vi misstänker någon form av matallergi och serverar just nu laktosfri mat. Gluten kan det också vara, därav potatisen. Vi har faktiskt en tid på en barnklinik idag, så vi hoppas att med hjälp av läkare kunna hjälpa vår älskade lilla dotter. Vi hoppas att vi idag ska kunna påbörja en spårning efter eventuella allergier/känslighet. Just matallergier är främmande. Vi i familjen har inte haft några besvär tidigare. Om det skulle visa sig allergi mot laktos känns det tacksamt. I princip allt finns laktosfritt. Gluten känns svårare, där skulle vi behöva läsa oss till mycket. -Någon av er som har erfarenheter av matallergier hos era barn? Hemmets hjärta: Är vår köksö. Vad gjorde vi innan den fanns? Igår tjuvstartade jag hösten med tända ljus och en kopp te. Satt länge vid köksön och skrev. Lyssnade på härlig musik och bara njöt av ”pistron”. Har bjudit in min allra första gäst till ”Paulas bistro” 😍. Hen kommer att komma hit så tanken är att vi ska laga mat tillsammans. Jag hoppas på att hen ska utmana mig, och lära mig en massa kul. Detta är en profil som jag personligen följer och blir alltid inspirerad i hens matlagning. Längtar. Så bistron kommer ni definitivt att få se mer av!
