Godmorgon FRIYAY! Har ni vaknat upp med en bubblig fredagskänsla? Helgen: Mitt enda mål med dagen är att orka fram tills dess att det ikväll är dags att dimpa ner i soffan för att kika på Talang. Det har varit en intensiv arbetsvecka och det har varit så mycket att jag arbetat varje kväll. Vissa kvällar tills efter midnatt. Jag är oerhört trött. Trött i huvudet och ser helgen som en chans att återhämta mig. Det kommer att bli en lat helg med mycket gos och vila. Det ser jag fram emot. Vad är era helgplaner? Förra helgen var hurtig Idag: Summera ihop bok med Pischa, skriva klart samarbeten och ägna mig åt fakturering. Vill bli klar så fort som möjligt så att vi kan ta helg! Helgens mattips: Mitt samarbete med Kockens kryddor fortsätter och i dagens nedslag tipsar jag om god lunch till den som kanske arbetar mycket hemifrån (som jag gör), är sjukskriven, föräldraledig eller är hemma av någon annan anledning. Det är svårt det där med egenlunch hemifrån. När familjen är hemma känns det roligare att laga mat medan om det bara är till mig själv räcker det egentligen med typ yoghurt och mackor. Men det är inte hållbart så jag gör mitt bästa för att även finna inspiration till mina egenluncher! Hulkans gröna spenatvåfflor: Blanda två ägg, en dl vetemjöl, 0,5 dl mjölk, en tsk salt och en tsk bakpulver i en bunke. Häll i 100 gram färsk spenat i smeten och använd en stavmixer för att mixa ned spenaten. Grädda i ett våffeljärn, riktigt med smör. Toppa spenatvåfflan med färskost, sallad, lax, avokado och avsluta med att krydda med citronpeppar😋 -Just nu är det säsong för avokado så det bör du passa på att äta av just nu! TAGGAD FÖR: Har ni sett att Kepler släpper en ny bok i höst!!!!????? YAS! Mina absoluta favoritförfattare och deras böcker som följt med mig i över ett decennium. Blev oerhört glad när jag läste att 21 oktober släpps ”Spegelmannen”. Är spänd på att få läsa den och har satt en notering i min kalander dagen boken släpps🤣
